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大梨树农家院鱼香肉丝

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大梨树农家院鱼香肉丝

产品属性

  • 所属分类:大院餐饮
  • 产品编号:1562116477
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-07-12
  • 详细介绍
  • 性能特点
  • 技术参数

鱼香肉丝


  制作这道鱼香肉丝所需要的食材,猪肉里脊,青椒,木耳,胡萝卜丝儿。还有葱,姜,蒜,料酒,食盐,生粉。后酱油,生抽,醋糖,豆瓣酱,干辣椒。这些食材全部准备后,我们就可以制作了,木耳我就不说了,大家提前泡发好就可以了,然后把青椒和胡萝卜,全部切成丝儿,放到一旁备用。

  接下来我们将买回来的里脊肉清洗干净,擦干表面的水分之后,将其切成肉丝儿,然后放入碗中,加入少许的食盐,料酒,生粉,进行腌制,时间大概以10到15分钟为宜。接下来我们来调制,调味汁,就是放入两勺酱油,一勺生抽,一勺醋,一勺糖,一勺豆瓣酱,还有剁碎的干辣椒。这个就是我们炒鱼香肉丝所要用到的鱼香酱汁儿。

  这些全部准备好后,我们在锅中放入适量的食用油,待油烧热之后将肉丝儿,倒入锅中进行滑炒,直至肉丝,变白变色,然后加入之前调好的,调味汁进行翻炒,翻炒均匀之后倒入青椒,木耳,胡萝卜丝,继续翻炒,接着倒入少许的水。直至翻炒,酱汁浓稠,并且可以均匀的裹在肉丝和蔬菜,上面就可以了,这个时候大家就可以将其出锅盛盘,遇到很不错的下饭菜,便制作完成了。


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