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聊一聊“农家乐”的发展

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聊一聊“农家乐”的发展

2022-03-18

农家院餐饮接待设施可利用自有宅基地和现有生活设施进行改建或完善,应充分体现农村、农业、农民、农民的乡土气息。随着“农家乐”成为一个品牌,城里人开的很多餐厅和服务设施也打上“农家乐”的烙印,其实和真的“农家乐”相差甚远。

“农家乐”的发展要以“家”为形。“农家乐”应以家庭为单位,不求全,不求大,其形式应体现“家庭”的形式。既然是“家”,规模就要适度,不能贪外事;发展应该是特色化,而不是大众化。所以“家”是农家乐的载体,无家可归不是“农民”。

"农家乐"发展要以"音乐"为魂。“农家乐”拿什么开玩笑?城里人笑话:去别的地方打牌。其实“乐”也要利用“三农”来设计参与性强、农事简单的项目,如采摘、碾秧、扎秧等农活。以乐为魂,就是要弘扬“农民”的文化内涵,深入挖掘,突出特色,做出项目,如花灯、皮影戏、民歌、龙狮、地方花鼓、踩高跷、讲故事等。,从而使“农家乐”旅游充满魅力,实现可持续发展。

农家乐是旅游休闲的新形式,促进了假日经济的发展,取得了良好的社会效益和经济效益。但是农家乐的接待服务并没有跟上其快速发展的步伐,餐饮管理方面的问题尤为突出。怎样才能提高农家乐餐饮的服务质量?如何让农家乐菜肴更有特色?这些都是农家乐餐饮急需解决的问题。

对此,笔者根据近几年对农家乐餐饮的了解和关注,总结了以下几点,希望对大家有所帮助。勤劳、朴实、好客是中华民族的传统美德,尤其是在远离市场竞争的乡村。大多数村民心地善良,憨厚老实。但是随着游客数量和接待数量的增加,很多进行农家乐 旅游的住户的管理人员的服务水平和意识都不高,往往导致任何客人的要求,不管是什么,能不能满足。


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