通用banner

产品分类

联系我们

凤城市大梨树村张家大院

电话:0415-8189797

手机:15114148561袁经理

   15941559977张经理

地址:辽宁省凤城市大梨树村

   影视城正门

网址:www.fczjdy.com

农家院半成品的食物到底该怎么样保存呢?

您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 大院新闻

农家院半成品的食物到底该怎么样保存呢?

2019-07-04

  夏天是乡村游的旺季,许多农家乐都非常火爆,不过也有让经营业主们发愁的地方。为了提高服务效率,保证上菜时间,通常都会制作一些半成品,假如这些半成品保存不当,极易导致食客拉肚子等食物中毒问题。那么半成品的食物到底该怎么样保存呢?食品安全专家建议,半成品独立包装,分类存放。加工后的半成品应用干净的密闭容器盛装,与原料、成品分开存放。

  食物储存容器表面应标明加工单位、生产日期及详细时间、保质期,必要时标注保存条件和食用方法。使用专用的半成品冰箱存放,假如与成品同一冰箱应分层存放,其原则是成品在上层、半成品在下层,与原料同一冰箱应半成品在上面,原料在下面,也就是说相对干净的在上面,预防交叉污染。当餐未使用完的半成品应密封保存,需冷藏或冷冻保存的应按要求保存。当天超过2小时才使用的能够冷藏,超过一天才使用的应冷藏或冷冻。

  做到证照齐全。许多村民在经营农家乐中,认为农家乐不过就是在自家烧点饭,又不是在城市大酒店,所以许多农家乐都没有办理相关的工商营业执照、卫生许可、消防许可、税务登记证等,没有营业证照,就是无证照经营,会受到包括罚款、没收特意用于从事无照经营的物品等行政处罚。不要出借营业执照给他人使用。一旦租借者出现侵犯消费者合法权益的行为,导致他人损失的,出借者要承担连带赔偿责任。

  依法诚信经营,确保食品安全。禁打野味牌,谨防触犯野生动物爱护法。不得随意宰杀、出售国家爱护动物,如青蛙、老鹰、野兔、猫头鹰、麋鹿、穿山甲等,有这些违法行为,不但会受到没收违法所得、罚款等处罚,还可能涉嫌犯罪。

  不可以宰客,把农家乐经营成“黑店”,不可以用从市场采购的食品冒充自家生产的绿色食品,不可以由于是自我生产的绿色食品就不注重卫生,更不可以把变质变味的食品仍端到餐桌上,否则就可能触犯刑律。


食物储存

标签

最近浏览:

相关产品

相关新闻